Необходими продукти:
1 кубче мая
3 яйца
3 шепи захар (мери се с едната длан)
1 кофичка кисело мляко
1 кофичка вода
Вътрешна свинска мас за помазване
Брашно
Щипка сол
Ванилия
За плънката – мармалад, канела, захар, орехи
Начин на приготвяне:
Маята се закисва в хладка вода до бухване.
Слагат се захарта, киселото мляко, яйцата, ванилията, солта, останалата вода, брашно и се омесва средно меко тесто.
Оставя се да втаса.
Разточва се и се помазва в вътрешна свинска мас. Загъва се на три пъти. След като втаса отново се разточва, нарязва се и се оформят кифличките.
Нареждат се в тава и отново се оставят да втасат. Намазват се с разбито яйце и се пекат около половин час.
