Продукти: 200 г брашно, 1 яйце, ½ черупка от яйцето, вода, 250 г сирене, 1 глава лук, 2 домата или 100 г доматено пюре, 1 ч.л. червен пипер,1 кафена чашка олио, 2 л вода, копър, сол.
Начин на приготвяне: Замесва се тесто от 160 г брашно, яйцето и ½ черупка от яйцето вода. Разточва се на тънка кора/листо/, като при всяко развиване от точилката, кората се ръси с малко брашно. Когато листото стане прозрачно /с диаметър около 45 см/ се поръсва с натрошено сирене.
От едната страна се прегъва два пъти и се отрязва рулото. Прави се следващо руло и така докато свърши листото. От рулата с притискане се оформят квадратчета, които се нарязват.
Прави се запръжка от олиото, лука, брашното, червения пипер и доматите. Прибавя се водата и сол на вкус. Като заври чорбата, се пускат тачките да се сварят. Готови са, когато са увеличили обема си и са изплували на повърхността. Подправя се с копър.
