Продукти:
2 шепи брашно
1 щипка сол
Хладка вода
2 яйца
200-250 гр. сирене
За банатските българи мярката „шепа” означава количеството, загребано с двете длани, а „кривач” – побиращото се в едната длан.
Приготвяне:
Омесва се средно меко тесто от брашното, солта и водата. Разточва се и се оставя да се отпусне. Слага се на маса, покрита с покривка, и се разтяга с ръце, докато може. Изрязват се краищата, слага се плънката от яйцата и сиренето от двете страни и се навива. Нарязва се с ръка.
Тачките са варят в подсолена вода около 15 мин. Налива се чаша студена вода когато са готови, за да не се слепват, и се прецеждат.
Сервират се гарнирани с запържено олио и червен пипер и се наръсват обилно със запържени трохи.
